Átengedhető-e a magas vérnyomás detektora.

A falu azóta is minden hónap első csütörtökén megtartja a vásárt, kora hajnaltól kora délutánig lehet a Sajó partján, az országos állat- és kirakodóvásáron bárányt, juhot, csirkét, malacot, lovat, marhát, csacsit, gyümölcsöt, zöldséget adni-venni.

Kétségtelenül ez a vásár a legmozgalmasabb átengedhető-e a magas vérnyomás detektora a Sajó és a Hernád összefolyásához települt városnak, de a turisták is találnak maguknak néznivalót.

Anyagi helyzetem sajnos nem teszi lehetővé, hogy ez a mű könyv alakban is megjelenjen.

A zaklatott életű vár története ban kezdődött, amikor Nagy Lajos király a jobbágyfalut Cudar Péternek és testvéreinek ajándékozta. Nem is várnak épült, inkább az uradalom központjának, de ugyanúgy áldozata lett a testvérek marakodásának, mint a török seregek pusztításának.

Többször újjáépítették, vagy legalábbis tervezték, ban például egy jelentés szerint az állaga közepes lenne, ha nem ázna be a romos tető. A várral történelmünk lapjain többször találkozunk: itt született Lorántffy Az ónodi vásár Zsuzsanna, s a Bocskai-felkeléshez csatlakozott a vár akkori tulajdonosa, Rákóczi Zsigmond.

A helyreállítás máig nem teljes, de egy bástyát, benne kiállítással, a konzervált romokat föl lehet keresni. Ónod legnevesebb eseménye a Rákócziszabadságharc idején megtartott országgyűlés volt.

Rákóczi a gyűlést Maga a fejedelem is csak én ért oda, s végül én nyitották meg a gyűlést. Az Ónod határában lévő sajókörömi mezőn ma emlékkő jelzi a sátor föltételezett és vitatott helyét, a közeli Köröm község is magáénak vallja s ünnepli a történelmi eseményt.

A madarat először nagyobb tollaitól kell megfosztani, a szárnyán, a farkán lévőket föltétlenül ki kell tépkedni, az állatot pedig kibelezni, jól kimosni, majd a hasába sok zöld fűszert, majorannát, bazsalikomot meg még vörös- és fokhagymát, füstölt szalonnadarabokat, s persze sót tölteni.

Kívülről sűrű agyaggal borítjuk be a szárnyast, jó vastagon, nagyon vastagon, hiszen ez lesz a sütőedénye. A művet ezután parázsba tesszük, azzal is beborogatjuk, óvatosan, hogy ne csússzon le róla az agyagmáz.

Legalább egy órát sütjük, forgatjuk, s újra sütjük. A parazsat életben tartjuk.

Mikor jónak gondoljuk, kiemelve a parázsból egy kalapáccsal leütjük az agyagkérget a madárról, ezzel a művelettel lejönnek a átengedhető-e a magas vérnyomás detektora tollak is róla, majd nyársra húzzuk, s a tűz fölött pirítjuk még egy kis ideig. Közben pecsenyelével, szalonnazsírral locsolgatjuk, hogy puha, zamatos, piros legyen.

Kincses Kalendárium